簡単昼食！ごま油香る白なすツナ冷やし素麺
暑い日にピッタリ！とろける柔らかさの甘い揚げびたし風の白なすとサッパリしたツナが相性抜群！生姜の効いたそうめんつゆと爽やかな薬味を加えて、とっても美味しいアレンジ素麺なりました。あっという間に完食です！^^; 旬の白なすとツナの和え物はそのままでも美味しいので、副菜として夏の夕飯の一品にもおススメです。茄子はレンチン、市販のそうめんつゆを使った簡単料理です。(^▽^)/
簡単昼食！ごま油香る白なすツナ冷やし素麺
暑い日にピッタリ！とろける柔らかさの甘い揚げびたし風の白なすとサッパリしたツナが相性抜群！生姜の効いたそうめんつゆと爽やかな薬味を加えて、とっても美味しいアレンジ素麺なりました。あっという間に完食です！^^; 旬の白なすとツナの和え物はそのままでも美味しいので、副菜として夏の夕飯の一品にもおススメです。茄子はレンチン、市販のそうめんつゆを使った簡単料理です。(^▽^)/
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- 1
△を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 2
材料。◎を混ぜ合わせてタレを作ります。
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- 3
白なすはヘタを切り落とし、縦に3等分したら写真のように食べやすい大きさにカットします。
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- 4
耐熱容器にごま油と3を入れてごま油を絡めたら、2のタレを回しかけて軽くラップをして600wで5分レンチンします。
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- 5
4のラップを外して混ぜ合わせたら、軽く油を切ったツナ缶といりごまを入れて軽く混ぜ合わせます。
-
- 6
5の粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫1時間ほど冷やしておきます。
-
- 7
茗荷は根元を切って輪切りにしたら水にサッとさらして水気をきります。大葉も千切りしたら水にさらして水気をきっておきます。
-
- 8
1をかき混ぜながら深皿に流し入れます。
- 9
沸騰した鍋に素麺を入れて表記通りに茹でたら冷水でしめて水気をきり、8に移します。
- 10
9に6を盛り付け、7を飾って完成です。
- 11
そうめんつゆは、これを使いました。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫から出したそうめんつゆは生姜が底にたまっているので、かき混ぜながら入れてください。
つくれぽ
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