父のチャイ
ａｋｉａｋｉ @cook_40021630
私は作ったことがないんです
・・・すみません！
このレシピの生い立ち
インド好きの父の飲み物です。残ったチャイは冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。冷たいチャイはお砂糖を入れなくてもおいしいと思います。
父のチャイ
私は作ったことがないんです
・・・すみません！
このレシピの生い立ち
インド好きの父の飲み物です。残ったチャイは冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。冷たいチャイはお砂糖を入れなくてもおいしいと思います。
作り方
- 1
やかんに紅茶葉、水、カルダモン、土生姜、塩を入れて沸騰させる。
- 2
ぐらっと沸いてきたら牛乳を加える。
- 3
再びぐらっと沸いてきたら火を止めて、茶こしでこしながらカップに注ぐ。
- 4
好みの量の砂糖を入れて飲む。
普段コーヒーなどはブラックの人もチャイだけは甘めがおいしいですよ、との事です。 - 5
父がチャイを作る時に使用しているやかんです。口が広いので、牛乳を入れて沸かしたあとも洗いやすいそうです。
-
コツ・ポイント
紅茶葉は煮出し用の安いものを使用してくださいとの事です。お砂糖の好みの量が決まれば、初めから一緒に入れて煮てもＯＫとの事です。
カルダモンは粉末なら小さじ１／３～１／２位で、お好みの量を見つけて下さい。
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