チャイ風ミルクティー

チャイ風ミルクティー-レシピのメイン写真

チャイ風ミルクティー

はるちゃん @cook_40014213

薫り高い「チャイ」風のミルクティーを簡単につくりましょ(^^)
このレシピの生い立ち
いまは亡き磯淵猛先生のセミナーで教わったレシピです。（教わった通りではありませんが…）
やさしくて、素晴らしい先生でした。

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やさしくて、素晴らしい先生でした。

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はるちゃん @cook_40014213

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やさしくて、素晴らしい先生でした。

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材料

およそカップ４杯分

紅茶葉ティースプーン５杯
牛乳 500㎖
シナモンスティック 1本
カルダモン（ホール） 5粒位
水 200㎖
お砂糖お好みで

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作り方

1
シナモンスティックは、指でつぶし、カルダモンは、つぶしても、粒のままでもOKです。
2
鍋に入れ、水200㎖を入れます。
3
火にかけ、沸騰したら、そのまま2分待ちます。
4
火を消して、茶葉を入れ、1～2分待ちます。今回はディンブラを使いました。
5
牛乳を入れて、火をつけ、沸騰直前まで。
6
茶こしを使って、ポットなどに移します。
7
カップに注いで、お砂糖はお好みでどうぞ(^^)

コツ・ポイント

紅茶は、お好みのものをどうぞ。
牛乳は、乳脂肪分の多いものがおいしいです。（ミルキーになります）
冷やしてもおいしいです。

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はるちゃん @cook_40014213

2020/03/10 09:58に公開

チープ＆クリエイティブがモットーです(^_^)v敬愛する檀一雄先生の『檀流クッキング』完全制覇がライフワークです。

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このレシピのキーワード

牛乳カルダモン紅茶の葉

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