玉葱たっぷり カツオのたたきサラダ風
ａｋｉａｋｉ @cook_40021630
カツオのたたきをお野菜たっぷりサラダ風にしました☆
このレシピの生い立ち
祖母の味です。
同じように作っているつもりなのに何が違うんだろう？？？と思って祖母にもう一度作り方を聞くと、私の作り方では、一番はじめの「塩」がぬけていました。
下味って大切なんですね！
玉葱たっぷり カツオのたたきサラダ風
カツオのたたきをお野菜たっぷりサラダ風にしました☆
このレシピの生い立ち
祖母の味です。
同じように作っているつもりなのに何が違うんだろう？？？と思って祖母にもう一度作り方を聞くと、私の作り方では、一番はじめの「塩」がぬけていました。
下味って大切なんですね！
作り方
- 1
まな板などにスライスしたたたきを広げ、両面にうすく塩をふる。更ににんにく、しょうが、ねぎを均等にのせ、手でたたくようにして味をなじませる。
- 2
皿にレタスを敷き、たたきを盛る。上からたまねぎをのせ、真ん中にパセリを飾る。
- 3
酢：醤油＝１：１のタレを作り、それにつけながらいただく。
コツ・ポイント
たたきに薄く塩をふるのがポイントです！タレの酢と醤油の割合はお好みで調節してください。トマトを飾ってもきれいですよね～。
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