牛すじ煮込み
monemaruku @cook_40018669
みる猫さんのレシピを参考に初挑戦しましたv(^o^)圧力鍋でかんたんに作れました！！お肉がトロトロでとってもおいしかったです。ありがとうございました！！
このレシピの生い立ち
みる猫さんの牛すじ基本の下処理方法を参考に初挑戦しましたv(^o^)圧力鍋でかんたんに作れました！！おいしかったのでまた作ります！！
牛すじ煮込み
みる猫さんのレシピを参考に初挑戦しましたv(^o^)圧力鍋でかんたんに作れました！！お肉がトロトロでとってもおいしかったです。ありがとうございました！！
このレシピの生い立ち
みる猫さんの牛すじ基本の下処理方法を参考に初挑戦しましたv(^o^)圧力鍋でかんたんに作れました！！おいしかったのでまた作ります！！
作り方
- 1
しょうが半個分は皮をむきスライスし、圧力鍋にすじ肉とねぎ（青い部分）共に入れ、浸るだけの水(分量外)を入れます。ふたをし、強火にかけ、沸騰したら20分弱火にかけます。
-
- 2
20分たったら火を止め、注意して鍋をシンクに置き、ふたの上から水をかけます。（急冷）
-
- 3
ふたを開け、すじ肉を水洗いします。（鍋も一度洗います）
-
- 4
すじ肉を食べやすいサイズにカットします。（縮むので、少し大きめに切ります）
-
- 5
こんにゃくは熱湯を通し、1.5cm角に角切りします。
-
- 6
鍋に【4】、【5】、皮をむきスライスしたしょうが半個分、だじ汁、調味料入れます。 ふたをし、強火にかけ、沸騰したら20分弱火にかける。20分たったら火を止め、フロートが下がるまで自然放置します。
-
- 7
器に【6】を盛り、青ねぎお好みで七味をかけて出来上がりです！！
-
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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