簡単：南瓜のポタージュ
Match @cook_40021405
☆ハロウィンにも☆
とろーりクリーミーな、かぼちゃのポタージュは、一見本格派！
(2009/9/1 話題入り.)
このレシピの生い立ち
姑の得意料理だったのですが、私がミキサーを使って簡単でクリーミーに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は、皮をむいて、小さめの薄切りにする。
なべに入れ、全量かぶるるくらいの水を入れ、スープの素もいれ茹でる。 -
- 2
①を、ミキサーにかける。
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- 3
②をなべに入れて、煮立ってきたら、牛乳を入れる。味見をして、塩・こしょう・スパイスで加減する。最後にバターを入れる。
-
- 4
クルトンを浮かべて♪～
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- 5
皮ごと茹でた場合、緑が、パセリを入れたように仕上がる。
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- 6
朝食に！
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コツ・ポイント
仕上げに、バターを入れて、こくをだす。
濃厚だというご意見が多いようですが、水や牛乳で好みに加減してくださいね。
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