豚肉のくず煮風
甘辛いたれがお肉に染みて絡まり、ご飯は進むし、ビールのあてにもなります♪
このレシピの生い立ち
豚肉をお上品な味にしたいな、と思って*
作り方
- 1
豚肉は3cmくらいの長さに、野菜も適当な大きさ・長さに切る。
- 2
人参、山芋は下茹でをしておく。ゆで卵を作っておく。
- 3
★を鍋に入れて煮立て、小麦粉を多めにまぶした豚肉を２～３切れづつ入れ、１～２分煮立てたら、お皿に盛る。
- 4
③にだし汁を加えて煮立てたら、②を入れて煮込む。
- 5
ネギも加えさっと火を通す。
- 6
豚肉を盛った皿に、野菜・卵を盛り、だし汁をかけて、練り辛子を添える。
コツ・ポイント
ネギではなくさやいんげんでもおいしいと思います***
冷蔵庫に無かったので、ネギで代用しましたが、これはこれで、だしがしみこんで美味しかったです＾＾
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