鶏からあげのさっぱり煮
norihime @cook_40018678
から揚げをさっぱりしたたれに漬けただけですが、片栗がトロットして食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
暑い日にから揚げをさっぱり食べたいと思いチャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を１口大に切りしょうがと酒で
下味をつける。 - 2
＊印を鍋で暖めておく。
- 3
鶏肉の片栗粉をつけカラッと上げて２の鍋にすぐ入れて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
写真はだし汁３ＣＵＰで作ったものですが、もう少し少ないほうがよければ２ＣＵＰで・・・水分が少ないと鍋にこびりつきやすくなるので注意。酢はもう少し増やしてもいいかもしれません。下味のしょうがは多目のほうがさっぱりします。上げる粉は片栗粉にしないととろみは出ませんので・・。
ここではもも肉をつかいましたが胸肉でも大丈夫です。
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