地鶏とジャガイモのスープ

さっちん77
さっちん77 @cook_40020955

とっても簡単な実家の味。玉ねぎやゴボウなどを入れた方がおいしいし栄養もあるんだろうけど、シンプルなこの組み合わせが好きです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、野菜が苦手だった私でも食べていた思い出の味です。

地鶏とジャガイモのスープ

とっても簡単な実家の味。玉ねぎやゴボウなどを入れた方がおいしいし栄養もあるんだろうけど、シンプルなこの組み合わせが好きです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、野菜が苦手だった私でも食べていた思い出の味です。

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材料

2人分
  1. 鶏肉 100g
  2. ニンジン 5cm
  3. ジャガイモ 1個
  4. 万能ネギ 2、3本
  5. コンソメor鶏ガラスープの素 適量
  6. 適量
  7. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は適当な大きさに切る。ジャガイモとニンジンは銀杏切りに。万能ネギは小口切りしておく。

  2. 2

    水を鍋に入れ、ニンジンとジャガイモを加えて煮る。沸騰したら鶏肉とコンソメを入れ煮立ったらアクを取る。

  3. 3

    塩、コショウで味を調えたら出来上がり♪万能ネギを散らしていただきます。

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さっちん77
さっちん77 @cook_40020955
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お料理大好き!台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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