鶏は１センチくらいに。
糸こんにゃくは食べやすい長さに。
じゃがいも、にんじん、タマネギはカレーのときの要領で。

１の材料を全部、お鍋にいれます。
油を少し入れて、全体に混ぜて火にかけます。
お酒と砂糖を入れて、弱火で煮ます。

材料から水分がでてくるように、鍋にひっつかないようにときどき混ぜて加熱します。
蓋をして弱火で、水分が出て材料の８分目になるくらいまでゆっくり煮ます。

じゃがいもとにんじんがやわらかくなったら、お醤油を入れてもう少し煮ます。

お醤油が全体にゆきわたったら、火をおとして冷ます。
食べる前にもう一度、加熱する。