モロヘイヤと山芋のごまあえ
モロヘイヤは栄養価が高いばかりだけではなく、刻んだり、煮たりしてもトロトロした粘りがたまらないです(^ｰ^)ﾉ
作り方
- 1
モロヘイヤは包丁でたたいて刻みます。
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- 2
山芋はボールに入れ、少し形が残る程度にすりこ木で軽くたたきます。山芋と【1】を混ぜます。
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- 3
ごまだれの調味料をボールに入れ混ぜます。
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- 4
器に【2】を持って、【3】を上からかけたら出来上がりです！！
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コツ・ポイント
モロヘイヤはビタミン・ミネラル・カルシウムなどの大切な栄養素が他の緑黄色野菜より数倍も多く含まれています(^o^)
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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