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小あじの南蛮漬け
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小あじの南蛮漬け-レシピのメイン写真

小あじの南蛮漬け

weisheit
weisheit @cook_40023145

初めての海釣りでしとめた小あじたちを食べてみました。

初めての海釣りでしとめた小あじたちを食べてみました。

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小あじの南蛮漬け

weisheit
weisheit @cook_40023145

初めての海釣りでしとめた小あじたちを食べてみました。

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材料

2人分
  • 小あじ 46匹
  • 片栗粉 適宜
  • 酢 大さじ5
  • しょうゆ 大さじ5
  • 砂糖 大さじ3
  • ピーマン 1個
  • たまねぎ 1/2個
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作り方

  1. 1

    小あじは内臓をぬいて、片栗粉をまぶして油で2度、揚げる。

  2. 2

    酢・しょうゆ・砂糖をあわせて合わせ酢をつくっておく。

  3. 3

    ピーマン・たまねぎはほそぎりにしておく。

  4. 4

    合わせ酢の中にピーマン・たまねぎをいれておいて、
    油で揚げたあじを加えていく。
    あとは、あら熱を取ってから冷蔵庫で1日ほどおくと味がしみこんでおいしい!!

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weisheit
weisheit @cook_40023145
2004/09/30 11:04に公開
お菓子専門?元来、目分量でしか料理をしないので、分量には自信がありません(笑)
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このレシピのキーワード

小あじ 片栗粉 ピーマン 玉ねぎ

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