オーブンは１１０度に予熱。

きれいなボウルい卵白をいれてあわ立てる。白くゆるい状態になってきたら、粉砂糖を３分の１入れる。

とろっとしてきたら残りの粉砂糖を２回にわけていれて、しっかりとあわ立てる。
混ぜた後がのこるくらいしっかりとまぜてください。

絞り袋にいれて、一口大くらいにしぼりだす。
オーブンにいれて６０分焼く。途中でオーブンのドアを少しあけて中の水分をとばす。（軽くあける程度でいいです。）

焼きあがったら、天板からはずして、さます。さめてら密封容器にいれてくださいね。