パスタを一握りの塩をいれたたっぷりのお湯で茹でる。
キャベツは洗って大きめにちぎる。
ツナはオイルをかるく切っておく。
ピーマンは半分に切りタネを取る。

オリーブオイル（少なめ）を熱したフライパンで、キャベツとピーマンを焼き付ける。焼きめが付いたらお酒とパスタのゆで汁（小さいお玉一杯分）をふり入れアルコールを飛ばしながら煮詰める。

2に茹で上がったパスタを入れて炒め合わせ、火を止める直前にレモン汁を入れて軽く混ぜ合わせる。

3の火を止め、醤油とマヨネーズを加え混ぜ合わせる。