韓国風スペアリブ
和ぼんのママ @cook_40024045
漬け込んでオーブンで焼くだけで、暑い夏にキッチンに長い間立つことなく、ビールにぴったり＆スタミナたっぷりの一品が出来上がります。
このレシピの生い立ち
韓国の骨付きカルビをイメージして作りました。
韓国風スペアリブ
漬け込んでオーブンで焼くだけで、暑い夏にキッチンに長い間立つことなく、ビールにぴったり＆スタミナたっぷりの一品が出来上がります。
このレシピの生い立ち
韓国の骨付きカルビをイメージして作りました。
作り方
- 1
スペアリブに塩・コショウしてなじませる。
- 2
☆の調味料を合わせ、①によくもみ込む。
冷蔵庫で最低２時間～できれば１晩寝かせる。 - 3
じゃがいもはきれいに洗い、大きければくし型に切る。
ごま油少々（分量外）をまぶす。 - 4
天板にオーブンシートを敷き、スペアリブを並べ、２００度に温めたオーブンで２０分位焼く。
- 5
肉の上下を返し、じゃがいもを天板の空いたところに並べて、更に２０～３０分位焼く。
焼きあがったら、ジャガイモは塩を振る。
コツ・ポイント
玉ねぎの代わりに、梨1/4個のすりおろしでも良いです。その場合、砂糖は入れません。
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