ささみ梅しそ焼き

dukacchi @cook_40024324
ささみに梅としそという組み合わせはもちろん相性がいいですが、スモークチキンを少量加えることによってスモークチキンの味がしみこんでさらにおいしさが引き立ちます!!
このレシピの生い立ち
ちょうどスモークチキンがあったのですがサンドイッチに入れるぐらいしか思いつかなかったので他に何かないかな~と考えていたときに思いつきました。
ささみ梅しそ焼き
ささみに梅としそという組み合わせはもちろん相性がいいですが、スモークチキンを少量加えることによってスモークチキンの味がしみこんでさらにおいしさが引き立ちます!!
このレシピの生い立ち
ちょうどスモークチキンがあったのですがサンドイッチに入れるぐらいしか思いつかなかったので他に何かないかな~と考えていたときに思いつきました。
作り方
- 1
ささみは観音開きにして筋を取り1口大に切る。
フライパンで焼く(酒を少量入れて少し蒸し焼きにする) - 2
皿に焼いたささみを乗せてその上に梅肉、刻んだ大葉を乗せる。
さらに角切りにしたトマト、短冊切りにしたスモークチキン(4~5切れ)、とろけるチーズを乗せる。 - 3
オーブントースターで4~5分焼いて出来上がり!!
コツ・ポイント
今回はたまたまスモークチキンがあったので入れてみたのですが、梅肉とささみのさっぱりした味とスモークチキンの濃い味付けと2通り楽しめる味になりました。しその香りが負けてしまうぐらいスモークチキンの味が強くなってしまいますが。もちろんスモークチキンを入れなくてもおいしいです!!
毎度のことながら盛り付け&撮り方が下手で嫌になります。
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