干物はグリルで焼き、皮と骨はとって軽く身をほぐす。にんじん、きゅうりは千切りに　インゲンは斜めに切っておく。干ししいたけは戻して薄くスライスしておく

にんじん、しいたけとだし汁1/2カップ（戻し汁でOK）を鍋に入れ、さじ２、醤油大さじ２を加え汁気がなくなるまでにつめる。耐熱容器にインゲンを入れ水をひたひたに入れてレンジで３分温め、水を切り冷ましておく。

溶き卵に塩をヒトつまみいれ混ぜ、薄く焼いて錦糸卵を作る

耐熱容器に○の材料を入れレンジで１分温め、ご飯に散らしながら良く混ぜる

きゅうり、ごま、干物、にんじん、しいたけをご飯に混ぜ込み、お皿に盛って、インゲン、錦糸卵、のりを上から散らして出来上がり。