いちぢくタルト

la cormeillaise
la cormeillaise @cook_40020462

オーブンから出したてのアツアツでも、冷めてからでもとってもおいしい
秋のタルト。
このレシピの生い立ち
フランスに来てはじめて買った料理雑誌に載っていたタルト。その果物の単語が分からなくて見た目でいちぢくだと思い込んで作ったら大成功。（本に載っていたのはプラムの一種だったことが後ほど判明）。

いちぢくタルト

かよっぺ屋's cooksnap of when they made いちぢくタルト.
こせうさ's cooksnap of when they made いちぢくタルト.
99's cooksnap of when they made いちぢくタルト.
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la cormeillaise @cook_40020462

オーブンから出したてのアツアツでも、冷めてからでもとってもおいしい
秋のタルト。
このレシピの生い立ち
フランスに来てはじめて買った料理雑誌に載っていたタルト。その果物の単語が分からなくて見た目でいちぢくだと思い込んで作ったら大成功。（本に載っていたのはプラムの一種だったことが後ほど判明）。
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材料

２１ｃｍタルト型一台分
  1. ***タルト生地***
  2. 小麦粉 １８０ｇ
  3. 卵 1個
  4. バター ７０ｇ
  5. 砂糖 ７０ｇ
  6. アーモンドプードル 大さじ６
  7. バニラエッセンス 適量
  8. ***フィリング***
  9. いちぢく ６００～７００ｇ
  10. 砂糖 ６０ｇ
  11. ラム酒 大さじ5程度

作り方

  1. 1

    いちぢくを洗って適当な大きさにカットし、大きなボウルに入れ、砂糖、ラム酒を加え、混ぜて30分ほどおいておく。

  2. 2

    タルト生地の材料を一度に混ぜ、冷蔵庫で30分ほど寝かせたあと、タルト台に敷き、フォークで数箇所をつついて穴を開けておく。

  3. 3

    ２のタルト型に、１を入れ、180度のオーブンで
    30分焼いて出来上がり！
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フランス在住。愉快な夫と２人のモンスターに囲まれ、忙しいながらも幸せいっぱい。イラストのサイトを作りましたhttp://atelierfilledusoleil.free.fr/
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