作り方
- 1
昆布を水に一晩浸ける。
- 2
火にかけ昆布を沸騰直前に取り出し、火を弱めて鰹節をいれ、沸騰した火を止め、静かに鰹節の沈むのを待って濾す。
- 3
コツ・ポイント
コツは昆布を水に浸ける時間ですかね。
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昆布を水に一晩浸ける。
火にかけ昆布を沸騰直前に取り出し、火を弱めて鰹節をいれ、沸騰した火を止め、静かに鰹節の沈むのを待って濾す。
コツは昆布を水に浸ける時間ですかね。
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