ぶりに小麦粉を薄くまんべんなくふりかけて、フライパンに油をひいて、両面を焼く。
☆ぶりの厚さによっては、蓋をした方がいいです。

今回、長ねぎを添えました。
その場合は、ぶりが焼き上がる少しまえに、長ねぎもフライパンに入れて、少し焼きます。

２にみりんとしょうゆを入れ、煮詰めて出来上がり。
☆煮詰めすぎないようにしてください。
お好みで、大根おろしを添えてください。