保存に便利！にんにくオイル漬け
ととろの館 @cook_40019873
使うたびに切るの面倒臭いし、大量に買うとしなびたり、カビたり、芽が出たり・・・。こうしておくと何にでも使えるし、保存も利くし、オイルも使えて無駄がないよ。
このレシピの生い立ち
パスタ屋でこうやって使っていたので家でもこうしてます。
保存に便利！にんにくオイル漬け
使うたびに切るの面倒臭いし、大量に買うとしなびたり、カビたり、芽が出たり・・・。こうしておくと何にでも使えるし、保存も利くし、オイルも使えて無駄がないよ。
このレシピの生い立ち
パスタ屋でこうやって使っていたので家でもこうしてます。
作り方
- 1
にんにくは皮を剥いてみじん切りにする。
- 2
ビンなどの容器に入れ、オリーブ油をにんにくがかぶるくらいたっぷり入れる。
- 3
少し置いてにんにくが顔を出してきたら底からよく混ぜ、更にオリーブ油を足す。
コツ・ポイント
家では安いときに大量に買うと、みじん、スライス、おろしと３種類作ってそれぞれオイル漬けにして使い分けています。ちなみに生姜はおろして薄く平らにしてラップでくるみ、冷凍して使っています。使うだけ割って置いておけばすぐ使えるし便利。
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hisayok527 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17398496
