☆簡単・美味☆アボカドムース

めぐたん。
めぐたん。 @cook_40020823

さっぱりクリーミー。イクラを添えて。フードプロセッサーやミキサーがなくても作れます。
このレシピの生い立ち
アボカドの冷たいスープを作ろうと思っていたのですが、ふと思い立ってゼラチンで固めてみました。もちろんスープでも美味しいと思います。

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さっぱりクリーミー。イクラを添えて。フードプロセッサーやミキサーがなくても作れます。
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アボカドの冷たいスープを作ろうと思っていたのですが、ふと思い立ってゼラチンで固めてみました。もちろんスープでも美味しいと思います。
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材料

2人分
  1. アボカド 1/2個
  2. レモン汁 小さじ1強
  3. 固形スープ 1/2個
  4. 牛乳 大さじ3と1/2
  5. プレーンヨーグルト 大さじ3と1/2
  6. 塩コショウ 少々
  7. 粉ゼラチン 約３グラム
  8. イクラ（飾り用） 適宜

作り方

  1. 1

    水120ccを小鍋で煮立てて固形スープを溶かし、冷ましておきます。

  2. 2

    耐熱皿に１のスープを大さじ２くらいとり、ゼラチンを振りいれ５分くらいふやかします。その後レンジで３０秒加熱して溶かしておきます。

  3. 3

    アボカドを裏ごししてレモン汁を混ぜ、牛乳とヨーグルト、さらに１のスープを加えて塩コショウで調味し、泡だて器でよく混ぜます。

  4. 4

    ３を泡だて器で混ぜながら２のゼラチン液をすこしずつ加えていきます。

  5. 5

    器に２等分して入れて、冷蔵庫で３時間くらい冷やし固めます。

  6. 6

    固まったら上にイクラを飾ってできあがり♪

コツ・ポイント

牛乳の半量を生クリームにしたら、コクのあるこってりタイプになると思います。
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