卵の４分の１量を入れる。まんべんなくフライパンに流す。
表面が半焼きの状態で上から下に卵を巻く。
フライパンの手前にある卵を再び上に移動する。
次は最初より少なめの卵液を入れる。繰り返して上から下に巻く。

まきすに巻いて形を整える。