牡蠣の松前焼き
おこおこ @cook_40019431
カキフライもいいけど、ちょっと変った
さっぱりとしたおつまみはいかがでしょうか？
昆布の味が染みた牡蠣は、プリプリで美味しです
このレシピの生い立ち
居酒屋大将に教えてもらった一品です。美味しいのでみなさんにも紹介しちゃいます
牡蠣の松前焼き
カキフライもいいけど、ちょっと変った
さっぱりとしたおつまみはいかがでしょうか？
昆布の味が染みた牡蠣は、プリプリで美味しです
このレシピの生い立ち
居酒屋大将に教えてもらった一品です。美味しいのでみなさんにも紹介しちゃいます
作り方
- 1
牡蠣は軽く洗って水気をきり、日本酒または料理酒をまぶす
- 2
昆布を濡れ布巾で拭いて所々包丁で切れ目を入れる
- 3
フライパンの上に昆布を敷き、その上に①を並べ中火弱で火にかける
- 4
牡蠣がぷっくらしてきたら裏返し醤油を軽くかけて牡蠣に火を通す
- 5
お皿に盛り仕上げに万能ネギをちらし、食べるときにレモン汁をお好みでかけて召し上がってください
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-12/04-12-07.html にＵＰしてあります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17399128
