和風の味わい★抹茶ミルクかん

ちっちゅ
ちっちゅ @cook_40014688

抹茶の緑をミルクがやさしい色にしてくれます。ほんのり抹茶の渋みも味わえちゃいます。

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材料

4人分
  1. 抹茶 小さじ1
  2. 砂糖 15g
  3. 牛乳 400cc
  4. 粉寒天 3g
  5. 大さじ4

作り方

  1. 1

    鍋に抹茶・砂糖・牛乳を合わせ、かるく温めて砂糖を溶かす。

  2. 2

    別の鍋に水・寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら2~3分沸騰させる。①を加えてムラなく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②の鍋底を水にあててゆっくりかき混ぜ、冷ましながらとろみをつける。

    型に流して冷やし固める。

コツ・ポイント

寒天を煮溶かすときは、ぐつぐつ沸騰させましょう!

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レシピ作者

ちっちゅ
ちっちゅ @cook_40014688
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栄養士1年生です。美味しいものとみんなの笑顔に囲まれて、楽しく過ごしたいなぁ♪と思いながら、日々頑張ってます。
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