たまねぎを薄くスライスして、トマトは湯剥きをして種を取り除きダイスにカットする。

分量の水を鍋に入れて沸騰させてからウェイパアーを入れて溶かす。

2にスライスしたたまねぎを入れて火が通ったらトマトを入れて、あれば八角も入れ一煮たちさせる。

3に溶き卵をまわし入れて、ふんわりと卵が固まったら、八角を取り除いて塩こしょうで味を整え、できあがり。