鶏もも肉とかぼちゃの煮物
paltan @cook_40023846
シンプルなかぼちゃの煮物に鶏もも肉を加えることによって、コクのある仕上がりになりました。冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
シンプルなかぼちゃだけの煮物が大好きだが、少しコクがほしくて鶏肉を加えたら絶品でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に昆布と酒、水を加えて煮立て、一口大に切った鶏もも肉を加えてあくを取りながら煮る。
- 2
鶏肉を似ている間に、かぼちゃを3×4cmくらいに切って、耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをし、500wの電子レンジで少し固い程度に4～5分加熱する。
- 3
①の鶏肉に火が通ったらかぼちゃ、醤油、みりん、塩を加えて弱火で4～5分煮る。そのまま冷やして味をしみこませ、食べる直前に温めなおす。
コツ・ポイント
出来上がったら鍋に入れたまま冷やし、味をしみこませることがポイント。電子レンジであらかじめかぼちゃに火をいれておくことにより、調理時間が短縮できるし、かぼちゃの荷崩れをふせぐことができる。
似たレシピ
-
和食の定番♪甘み際立つ♡かぼちゃの煮物 和食の定番♪甘み際立つ♡かぼちゃの煮物
シンプルな調味料で作るかぼちゃの煮物です。塩を加えることでかぼちゃの甘みが際立ち、スッキリした仕上がりに♡
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17400040
