おろしなす梅のっけ：ひやむぎ。
べるり @cook_40021609
暑い日のさっぱりメニューです。
このレシピの生い立ち
我が家はそうめんよりひやむぎ。
一緒に野菜も採りたかったので、なすを梅で和えてのせてみました。
きゅうり＆梅でもおいしいと思います。
おろしなす梅のっけ：ひやむぎ。
暑い日のさっぱりメニューです。
このレシピの生い立ち
我が家はそうめんよりひやむぎ。
一緒に野菜も採りたかったので、なすを梅で和えてのせてみました。
きゅうり＆梅でもおいしいと思います。
作り方
- 1
なすを半月切りにして、酒小さじ2（分量外）をふり、レンジで1分～1分30秒チン。
- 2
1に、刻んだ梅干・かつおぶし・ぽん酢しょうゆを和えて、冷蔵庫に入れておく。
- 3
冷麦をゆでる。
ゆでている間に大根をおろして、かるく水気をきっておく。 - 4
ゆでて水洗いした冷麦に、おろした大根と2をのせて、できあがり。
お好みの薬味と、めんつゆをかけていただきます☆
コツ・ポイント
とても簡単なので、特にありません。
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