手抜き弁当NO.4 夏野菜のかき揚げ丼
ププレハワイカイルア @cook_40023401
朝から揚げ物ですが、何も考えずに１５分でできるからいいですね～！おかずに困ったらとりあえず、あるものを細かく切って揚げてみましょう！実は昨日もかき揚げ丼、よく揚がりすぎちゃったので、本日写真撮影のため再挑戦！長男は今日も飽きずにペロリンコ！
このレシピの生い立ち
何にもないときにあるものだけで作りました。その割には子供は大喜び。たれを後からかけるので、ベッタリ感が少なく、また食べる楽しみも増すのでは？
手抜き弁当NO.4 夏野菜のかき揚げ丼
朝から揚げ物ですが、何も考えずに１５分でできるからいいですね～！おかずに困ったらとりあえず、あるものを細かく切って揚げてみましょう！実は昨日もかき揚げ丼、よく揚がりすぎちゃったので、本日写真撮影のため再挑戦！長男は今日も飽きずにペロリンコ！
このレシピの生い立ち
何にもないときにあるものだけで作りました。その割には子供は大喜び。たれを後からかけるので、ベッタリ感が少なく、また食べる楽しみも増すのでは？
作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切る、
-
- 2
小さめのボールを２つ準備し、かき揚げ用と天ぷら用に分けて、こつのいらない天ぷら粉をふりかけ粉をつける。
-
- 3
天ぷら用のボールに水を少々入れ、程よくなったものを揚げる。(油は少な目)
- 4
揚げる物がなくなった天ぷら用のボールに、かき揚げ用の野菜を移し程合いを加減して揚げる。
-
- 5
揚げ油が少ないので、火を通すようにかき揚げに箸で穴を開けるようにするといいです。
- 6
そばつゆにみりん、水を加えたものを、ふた付きの容器など入れ食べる時にかけてもらう。
-
コツ・ポイント
かき揚げは残り物でも、なんでもできます。こつが入らない天ぷら粉を使うので、全くコツがいりません。たれはお好みで調整してください。
岩手のハワイアンショップ「ププレハワイ」＆ハワイアンダイナー｢カイルアキッチン｣オーナー「酋長Sachiko」のお料理コーナー！お店では 調理師の長男が皆様に、美味しい料理を提供させて頂いておりますが、こちらでは我が家で作っているお袋の味など家庭料理をご紹介させていただいております。家族のため、自分の（ダイエット）のために「節約で簡単なお料理」を作っています。
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