★お弁当にあう★里芋の豚バラ巻き
きらはぴ @cook_40022264
里芋を豚バラ肉で巻いた、甘辛のおかずです♪
このレシピの生い立ち
里芋＝煮物となりがちなので、お弁当に合う調理法を考えてみました。
★お弁当にあう★里芋の豚バラ巻き
里芋を豚バラ肉で巻いた、甘辛のおかずです♪
このレシピの生い立ち
里芋＝煮物となりがちなので、お弁当に合う調理法を考えてみました。
作り方
- 1
里芋は茹でる、蒸す、レンジ、どの方法でも良いので、竹串が刺さるまで柔らかくする。
- 2
豚バラ肉に塩胡椒をして、里芋を巻き、楊枝でとめる。
-
- 3
テフロン加工のフライパンだったら、油を引かずに焼く。
途中油が出てきたら、クッキングペーパーでふき取りましょう。 -
- 4
表面がかりっと焼けてきたら、酒大さじ２を降りかけ、蓋をして弱火で１分ほど蒸し焼きにします。
- 5
みりんと醤油をいれ、強火で煮絡めます。
コツ・ポイント
お子さん用に作る場合は、里芋をフォークの背で軽くつぶしてマッシュすると食べやすくなります。
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