*牛肉とマンゴーの炒め物 *

☆★☆はなこ☆★☆
☆★☆はなこ☆★☆ @cook_40024257

マンゴーって肉料理にとっても合うんです。果物が入っているお料理が嫌いな人でも食べられます。また、お肉に片栗粉をまぶしておくので、味がからみやすくとっても美味しいんです。

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材料

4人分
  1. 牛薄切り肉 300g
  2. マンゴー 1 1/2個
  3. しいたけ 5枚
  4. 長ネギ 1本
  5. にんにく 小さじ1(みじん切り)
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★塩 少々
  8. ★しょうゆ 小さじ1
  9. ★こしょう 少々
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. ☆オイスターソース 大さじ1
  12. ☆しょうゆ 大さじ1
  13. ☆さとう 小さじ1 1/2
  14. ☆酒 大さじ1
  15. ☆水 大さじ1
  16. 水溶き片栗粉 大さじ1
  17. 大さじ3

作り方

  1. 1

    マンゴーは中央にある種をよけて切り、皮をむいて一口大の大きさに切っておく。しいたけ、牛肉は食べやすい大きさに切り、長ネギは4cmぐらいの長さに切っておく。

  2. 2

    牛肉をビニール袋に入れ、★印がついている下味用の調味料を入れ、もみこんでおく。小さ目の器に☆のついた調味料を混ぜ合わせてタレを作っておく。

  3. 3

    中華鍋に油を熱し、2の牛肉を入れて炒め、色が変わったら、にんにくを加え、さらにしいたけ、長ネギの順に入れ炒め、最後にマンゴーを加えてサッと炒める。

  4. 4

    2で混ぜ合わせておいた☆のタレを加えて炒め合わせて、できあがり。

コツ・ポイント

マンゴーはさっと短時間、炒めればOKです。

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10年近く住んだアメリカから戻ってきました♪自家製天然酵母のパン教室やバルーンアート教室に、娘ちゃんはバレエ教室を楽しんでます♡♡http://ameblo.jp/iloveveryday/
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