カブの和風ミルクスープ
まろんママ @cook_40021777
ほんわか、体があったまるスープです。味噌のコクとミルクのまろやかさが、とってもカブに合うんです！
このレシピの生い立ち
スローフードの本で見つけたカブスープのアレンジです。豚バラも入れると、コクが出ておいしいです。味噌を、白味噌(甘い、京風白味噌)にすると、また違ったおいしさになります。
アプリでひらく作り方
- 1
カブを３ミリ幅くらいのいちょう切りに。
- 2
お湯を500cc沸かし、鶏がらスープの素を入れて、カブを柔らかくなるまで煮る。(10～15分)柔らかくなったら、透き通ってきます。
- 3
味噌を溶かし、牛乳を入れて、火を止めて完成。
コツ・ポイント
調味料の量、計らずに作ったので、記憶を頼りにだいたいの量を表示しています。鶏がら味や味噌味は、濃くなりすぎないように、味見をしながら入れてみてください。
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