かぶと白菜は食べやすい大きさに、ぶなしめじは石突きを切ってばらす。

鍋にバターを入れて溶けたら、かぶと白菜を炒める。

かぶに焼きめがうっすらついたら、ぶなしめじを入れて軽く炒める。

水、コンソメ、冷凍えびを入れて煮る。

かぶが柔らかくなったら牛乳を入れて煮込む。

塩、こしょうで味を整えたら、大さじ1～2で溶いた片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり♪