土鍋で簡単おこげ☆秋のきのこご飯

土鍋で簡単おこげ☆秋のきのこご飯-レシピのメイン写真

土鍋で簡単おこげ☆秋のきのこご飯

nanacco @cook_40025200

関西流、薄味、だしで炊くご飯です。　煮た具を汁ごと加えて炊くだけ☆　土鍋なので、おこげも簡単です。
このレシピの生い立ち
土鍋でできる色々なご飯に挑戦中です。

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関西流、薄味、だしで炊くご飯です。　煮た具を汁ごと加えて炊くだけ☆　土鍋なので、おこげも簡単です。
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材料

鶏肉 200g
エノキ 1/2パック
シメジ 1/2パック
しいたけ 3個
里芋 4個
玄米（米でも）２合
薄口醤油大さじ2
みりん大さじ2
だし醤油大さじ2
料理酒大さじ1
ネギ適量

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作り方

1

鶏肉、きのこ類、里芋を一口大に切る。　　
2

鍋に、調味料すべてとカップ2の水を入れ、具を煮る。
3

土鍋にといだ米を入れ、(2)を煮汁ごと注ぎ、水量を調節する。　
4

【土鍋でご飯を炊く】　沸騰するまで強火で炊き、沸騰したら弱火にして15分。オコゲを作るために、最後1分強火にする。　
5

火からおろし、10分蒸らして、できあがり♡

コツ・ポイント

お米はずっと土鍋で炊いてます。20分くらいでできるし、お米の味が全然違う♡
おこげも簡単です。

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nanacco @cook_40025200

2006/09/23 09:11に公開

製菓やパンの教室に通って腕を磨き中。ホームパーティーをすることが多いので、すてきなおもてなしのため、テーブルコーディネートも勉強しています♪旬の野菜や国産果物など、素材を選び、自家製天然酵母を育てて、子供に安心して食べさせてあげたいと思います＾＾

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このレシピのキーワード

おこげご飯ねぎ里芋鶏肉えのきシメジしいたけ酒玄米米

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