美味い！砂肝の南蛮漬け
シュワレモン @cook_40021855
コリコリっとした食感が大好き。
お酢に漬けているので、たくさん食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
砂肝好きなので♪
おつまみにもいいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は白い部分をそいでとり、半分の厚みに切ったら、塩コショウしておく。
玉ねぎは薄くスライスし、水に放しておく。 - 2
ボールに〇の材料をすべて入れ合わせておく。
- 3
ピーマンは種を取り、縦に１センチ幅くらいに切ったら、油で軽く素揚げする。
- 4
砂肝は、片栗粉を薄くまぶし、油で揚げ、ピーマン、水切りした玉ねぎとともに２の漬け汁に漬けておく。
- 5
よくなじんだら出来上がり。
コツ・ポイント
砂肝の白いところは固くなるので、必ず取り除いてくださいね。
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