卵黄をだし汁でとく

柔らかく茹でたほうれん草を細かく切るかすりつぶして１に入れる

小さなお茶碗にいれて蒸すこと７分くらい。固まっていればできあがり。
冷まして冷蔵庫にいれて・・ちょっとだけ冷たくしてあげたらパクパクいきました。