バケットや天然酵母パンなど、シンプルなパンにのせて食べると美味です。
ピリッとした辛味がポイントです。
このレシピの生い立ち
2年前の料理雑誌に、「ナスの南蛮味噌」というレシピがあって、それを参考にしました。そのレシピでは、青唐辛子を使っていました。