ベーグルはスライスして、軽くトーストしておきます。スプラウトは洗ってよく水気を切っておきます。☆印の材料を合わせて、ソースを作ります。

ささ身は、観音開きに薄く開き、さらに、包丁の腹でつぶして、平らにし、軽く塩こしょう（分量外）をします。つぶしたにんにくと、ローズマリーを、フライパンで熱したオリーブ油で軽く炒めて香りを出し、そこへ、肉も入れます。

トーストしたベーグルに、下からスプラウト、肉、ソース、ジャムの順に挟んで完成です。