簡単！！ごろごろかぼちゃケーキ
ころころよしみ @cook_40022547
ホットケーキミックスで簡単ケーキ！かぼちゃの甘さがたまりません！しっとりふわふわおいしいです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
田舎のファーマーズマーケットでかぼちゃが安く売ってたのでたくさん買ったので、ケーキにしました！
簡単！！ごろごろかぼちゃケーキ
ホットケーキミックスで簡単ケーキ！かぼちゃの甘さがたまりません！しっとりふわふわおいしいです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
田舎のファーマーズマーケットでかぼちゃが安く売ってたのでたくさん買ったので、ケーキにしました！
作り方
- 1
かぼちゃを皮付きのまま1～2cm角に切り、耐熱容器に入れ、水を少量いれてラップをし8分レンジでチンする。終わったらラップをはがし8分チンする。
- 2
バターを室温に戻し、やわらかくなったら練り、白っぽくなったら砂糖を入れてさらにしっかり混ぜる。
- 3
卵を溶き、少量ずつ②に入れ、その都度しっかり混ぜる。牛乳をいれさらにしっかり混ぜる。
- 4
粗熱を取ったかぼちゃをいれる。泡だて器で押しつぶしながら混ぜる。バターが溶けてかなりやわらかくなります。
- 5
最後にホットケーキミックスをさっくりと混ぜる。180度に予熱したオーブンで40分焼く。
様子を見ながら焼いてくださいね！ - 6
取り出して竹くしに何もついてこなければOKです！
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コツ・ポイント
かぼちゃは泡だて器でつぶしいれるので、やわらかくしておくのがいいと思います。ちょっと形が残るととってもおいしいです！
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