炊飯器で2品☆オムレツとスープ

AK @cook_40013325
形がキレイに出来て感動モンです☆洋風野菜ミックスはブロッコリーとカリフラワーとにんじんがミックスで冷凍されている商品ですが、具は何でもヨシ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大掃除レシピです。量はほとんどテキトー。
炊飯器で2品☆オムレツとスープ
形がキレイに出来て感動モンです☆洋風野菜ミックスはブロッコリーとカリフラワーとにんじんがミックスで冷凍されている商品ですが、具は何でもヨシ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大掃除レシピです。量はほとんどテキトー。
作り方
- 1
炊飯器にAを全部凍ったまま入れて具が浸る程度の牛乳を入れる。分量に応じたコンソメを入れてスイッチオン。沸騰しない程度にときどき様子を見る。
- 2
1を待つ間に玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒める。(レンジでやっても省いてもok)
- 3
1の具にだいたい火が通ったぐらいで炊飯器のスイッチを止め、中身をとりだしてザル等で具と汁に分ける。
- 4
2の玉ねぎ、3の汁、ベーコン、新しいミックスベジタブル、を全部鍋に入れて煮る。塩コショウ等で調味→スープの完成
- 5
卵に生クリーム少々を入れてあわ立てるように混ぜたものに、3の具(かぼちゃは適当に潰す)を投入。溶かしたコンソメや塩コショウ、マヨネーズ等で調味しておく。
- 6
炊飯器はいったんすすいで水気をふき取り、油を薄く塗って5を流しいれ、普通に炊いてオムレツのできあがり。
- 7
☆アレンジ☆コンソメを中華スープの素に変えてかに玉風と中華風スープにしても美味しいかも。
- 8
☆アレンジ☆手順の2と4は耐熱容器に入れてレンジですると楽!
- 9
コツ・ポイント
レンジで煮る、炊飯器一つを使いまわす。。などいろいろアレンジがきくレシピです。
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