アプリでひらく作り方
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豚ブロックを１．５センチ程度の厚さに切る。
- 2
鍋に、１と☆の材料を入れ１時間程コトコト煮る。 ★水が、常に肉より上に来るように気をつける！
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- 3
一晩置く と、写真みたいに脂が白く固まるので、ソレを丁寧に取り除く。ネギも捨てる。
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- 4
砂糖を入れて、また火にかける。 煮汁が半分程度になったら、しょう油とゆで卵を投入！ しばらく煮たら、完成！
コツ・ポイント
ポイントは八角。これがあるだけで、お店の味みたいにおいしくできる。 八角は、１かけ全部使うと風味がかなり強いです。好きな人は１かけ全部入れてもいいと思う。 ネギを、脂と一緒に除かないと、すき焼き風の味になります。 ショウガはチューブでも可☆
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