我んとこの、しょうゆ焼きおにぎり
べろんた @cook_40022048
飲み会の二次会で出しても、バーベキューに持って行っても、好評を博しました！ごまのぷちぷちがたまらないです。
このレシピの生い立ち
焼きおにぎりって、表面は味がついているけど中までは到達していなくって、ちょっと物足りなかったので、炊き込みで味をつけ、さらに具材を混ぜ込むことで、どこから食べても味のあるおにぎりにしました。
我んとこの、しょうゆ焼きおにぎり
飲み会の二次会で出しても、バーベキューに持って行っても、好評を博しました！ごまのぷちぷちがたまらないです。
このレシピの生い立ち
焼きおにぎりって、表面は味がついているけど中までは到達していなくって、ちょっと物足りなかったので、炊き込みで味をつけ、さらに具材を混ぜ込むことで、どこから食べても味のあるおにぎりにしました。
作り方
- 1
米を磨ぎ、炊飯器の釜に入れ、しょうゆと昆布だしの素を入れて、2合の水加減まで水を入れ、普通に炊く。
-
- 2
梅干は細かく刻んでおく。しそは半分に切ってから千切りにする。
-
- 3
ご飯が炊き上がったら、梅干、しらす、しそ、かつお節、炒りごまを入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
-
- 4
手にしょうゆを付けながら（分量外）、小ぶりのおにぎりを握る。
-
- 5
魚焼きグリルかオーブントースターにアルミ箔を引いて、おにぎりを両面こんがりと焼く。
コツ・ポイント
おにぎりにする時に、手にしょうゆを付けて握ると、味が良くなじみます。しそが苦手な人は、ねぎで代用してもおいしくできます。握っておいて冷凍しておくと、お夜食に便利です。
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