かぶと鶏だんごのミルク煮
寒い日はミルク味とかクリーム味とか、恋しくなりません？
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは５ｍｍくらいのみじん切りにし、透き通る程度に炒めて冷ましておく。
生姜はみじん切り。 - 2
鶏ミンチに１のたまねぎと生姜を加えて混ぜ、一口小サイズにまるめて鶏だんごを作る。
- 3
鍋に鶏だんごの高さ＋少しの水を入れて沸かし、鶏だんごを茹でる。浮いたら取り出しておく。
- 4
鶏だんごを茹でたスープに、一口大に切ったかぶとしめじと固形スープを入れて、柔らかくなるまで煮る。
- 5
牛乳とコーンスターチを、だまにならないように合わせる。
- 6
４に５を少しずつ加えてのばし、ひと煮立ちさせて出来上がり！
コツ・ポイント
あっさりめの優しい味レシピです。
牛乳を、豆乳や生クリームやエバミルクにしてもおいしいです。
お好みのほっとする味でどうぞ。
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