おにぎり専用豚汁

メイザ @cook_40023713
玉ねぎの甘み、豚の脂の旨みを生姜がキリっと引き締めて、美味しいです。
体があったまるよ~~♡
このレシピの生い立ち
他でお目にかかったことがない、ウチの実家に伝統的に伝わる?豚汁。
なんかわかんないけど、実家では「おにぎり」をつくると必ずこの「豚汁」がついてくるのだった・・・だからこの味噌汁を飲むと、海苔の香りがするような気がするの。
おにぎり専用豚汁
玉ねぎの甘み、豚の脂の旨みを生姜がキリっと引き締めて、美味しいです。
体があったまるよ~~♡
このレシピの生い立ち
他でお目にかかったことがない、ウチの実家に伝統的に伝わる?豚汁。
なんかわかんないけど、実家では「おにぎり」をつくると必ずこの「豚汁」がついてくるのだった・・・だからこの味噌汁を飲むと、海苔の香りがするような気がするの。
作り方
- 1
玉ねぎは薄めにスライス。豚コマはひとくち大に切る。豚肉は脂分が多い部位の方が美味しい。
- 2
出汁を引き、玉ねぎと豚コマを投入。火が通ったら火を消し味噌を入れ、普通に味噌汁を作る
- 3
最後におろし生姜を投入。軽く混ぜる。
コツ・ポイント
実家ではおにぎりにはこのお味噌汁!というのがルールでした(笑)
しょうがは絞り汁だけでもOKですが、その場合はちょっと多めに入れてください。
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