ヘルシー*にんじんのマーラーカオ

アントンマテ茶
アントンマテ茶 @cook_40023923

人参が入ったしっとりした蒸しパンです。とっても優しいお味。人参嫌いの方にも抵抗なく食べていただけると思います♪
このレシピの生い立ち
母親が昔よく作ってくれました。人参が入ってると気づかずに食べていた私ら姉妹・・・。

ヘルシー*にんじんのマーラーカオ

人参が入ったしっとりした蒸しパンです。とっても優しいお味。人参嫌いの方にも抵抗なく食べていただけると思います♪
このレシピの生い立ち
母親が昔よく作ってくれました。人参が入ってると気づかずに食べていた私ら姉妹・・・。

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材料

18cm丸型
  1. 人参 70~80g(皮をむいて)
  2. 薄力粉 100g
  3. ベーキングパウダー 小匙1/2
  4. ベーキングソーダ 小匙1/2
  5. 2個
  6. きび砂糖 50~60g
  7. サラダ油 大匙2

作り方

  1. 1

    にんじんはすりおろす。*はふるっておく。

  2. 2

    ボールに卵、砂糖を入れハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。

  3. 3

    2.にサラダ油、にんじんの順番で加え、そのたびによく混ぜる。
    *を2~3回に分けて加え、ヘラでさっくり混ぜる。

  4. 4

    シートを敷いた型に流し込み、蒸し器の強火で約40分蒸してできあがり♪

コツ・ポイント

蒸している時は、水滴が入らないように布巾などを上にかけましょう。
お砂糖を黒糖に変えても美味しいです♪オレンジピールやレーズンを入れても!

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