ご飯がすすむ!豚肉と人参のゴマ味噌炒め

ひなごろ @cook_40025025
実は私人参嫌いデス(笑)そんな私でもこれはたくさん食べちゃう♪ 人参嫌いのお子様に、食べて欲しい一品です☆
このレシピの生い立ち
学生時代、陸上部マネージャーをしていて、80人の合宿の時に作った選手に大人気のメニューでした☆何かの本に確か載っていたような・・・。
作り方
- 1
人参はそぎ切り(私は薄くしたい、なおかつ下手なので皮むきでやってマス。)豚肉は食べやすい大きさに切っておく。味噌と料理酒を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて、人参をしんなりするまで炒める。豚肉も色が変わるまで炒める。
- 3
1で合わせた味噌と酒を2にふりかける。
大体絡んだら火を止め、すりごまを入れて全体に絡める。 - 4
お好みで大葉を細かく千切りしてのせて
出来上がり♪
コツ・ポイント
人参をしんなりさせることがポイント! ※皆様のつくれぽのおかげで2007.1.7付「野菜のおかず(にんじん)」アクセスランキングで1位になりましたぁ☆★☆ありがとうございま~す! なんと×2、12月28日付け話題のレシピに掲載されました~♪ 本当に嬉しい~!!!
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