ご飯がすすむ!豚肉と人参のゴマ味噌炒め

ひなごろ
ひなごろ @cook_40025025

実は私人参嫌いデス(笑)そんな私でもこれはたくさん食べちゃう♪ 人参嫌いのお子様に、食べて欲しい一品です☆

このレシピの生い立ち
学生時代、陸上部マネージャーをしていて、80人の合宿の時に作った選手に大人気のメニューでした☆何かの本に確か載っていたような・・・。

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材料

  1. 豚肉こま切れ 150g
  2. 人参 2/3本
  3. 料理酒 大さじ2
  4. 味噌 大さじ1
  5. すりごま 大さじ1
  6. 大葉 お好みで
  7. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参はそぎ切り(私は薄くしたい、なおかつ下手なので皮むきでやってマス。)豚肉は食べやすい大きさに切っておく。味噌と料理酒を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、人参をしんなりするまで炒める。豚肉も色が変わるまで炒める。

  3. 3

    1で合わせた味噌と酒を2にふりかける。
    大体絡んだら火を止め、すりごまを入れて全体に絡める。

  4. 4

    お好みで大葉を細かく千切りしてのせて
    出来上がり♪

コツ・ポイント

人参をしんなりさせることがポイント! ※皆様のつくれぽのおかげで2007.1.7付「野菜のおかず(にんじん)」アクセスランキングで1位になりましたぁ☆★☆ありがとうございま~す! なんと×2、12月28日付け話題のレシピに掲載されました~♪ 本当に嬉しい~!!!

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レシピ作者

ひなごろ
ひなごろ @cook_40025025
に公開
2004年3月31日生まれの娘のママをしながらドタバタ毎日キッチンで格闘しております(笑)ちなみに写真は娘の2歳の誕生日に作ったアンパンマンケーキです☆なにぶん、適当な性格なので、大体な分量でも失敗ないレシピを載せていけたらいいなと思います♪おっちょこちょいなひなごろですがどうぞヨロシクお願いします~(*^▽^*)2007年12月30日に次女出産しました。なかなか更新できず。
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