プチみるくパン petits pains au lait

小町
小町 @cook_40024205

ほんのりミルクの香りのお食事パン♪基本です。

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ほんのりミルクの香りのお食事パン♪基本です。
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材料

12個分
  1. 強力粉 100%　　　　400g
  2. ドライイースト 2%　　 　　　8g
  3. 塩 2.5%　　 　　 10g
  4. 砂糖 6%　　 　 　24g
  5. 牛乳 65%　　　　260g
  6. バター 10%　 　　　40g

作り方

  1. 1

    生地はＨＢでこねます。
    分割しベンチタイムを15分。
    丸めなおして、十分にゆとりを持って天板にならべ、1.5～2倍の大きさになるまで２次発酵。

  2. 2

    220℃に予熱したオーブンに入れ、15～17分焼く。
    焼き上がったら、ケーキクーラーにのせて冷ます。

コツ・ポイント

(c)Angelique*
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Angelique*としてお料理、お菓子の出張レッスンをしています。グルメサイトにて海外レシピの紹介記事なども執筆中。ハンドメイドイベントで年に数回出店もしていますので、お目にかかることがあれば、お気軽にお声かけください♪よろしくお願いいたします♪出張レッスンにつきましては下のリンクをご覧下さい。http://profile.ameba.jp/angelique-cafe/
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