松前漬
イヴォンヌ @cook_40025000
おせち料理の残りのアレンジです。残り物もリッチなおつまみに変身！日本酒にあいます(^^)v
このレシピの生い立ち
おせち料理の残りの数の子を使い、お酒のおつまみに仕上げました。数の子なしでも十分ＯＫです。
松前漬
おせち料理の残りのアレンジです。残り物もリッチなおつまみに変身！日本酒にあいます(^^)v
このレシピの生い立ち
おせち料理の残りの数の子を使い、お酒のおつまみに仕上げました。数の子なしでも十分ＯＫです。
作り方
- 1
昆布、スルメは はさみで細く切る（２～３ミリ）。人参も千切りにする。塩出しした数の子は１本を五等分くらいにちぎっておく。→Ａ
- 2
調味料（薄口醤油、砂糖、みりん、酒、水）を鍋で煮立ててさます。→Ｂ
- 3
冷めた調味料Ｂの中に切った材料Ａを入れ、一晩冷蔵庫で漬ける。
コツ・ポイント
一晩漬けた方が味がなじみますが、少しの時間漬けただけでも食べれます。
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