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塩辛昆布で松前漬け
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塩辛昆布で松前漬け-レシピのメイン写真

塩辛昆布で松前漬け

mikuff
mikuff @cook_40156795

ズルズルっと食べれちゃう♪つまみにもご飯にもよく合います。
このレシピの生い立ち
青森出身のおばあちゃんが作っていたのを思い出しながら作って見ました。

ズルズルっと食べれちゃう♪つまみにもご飯にもよく合います。
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塩辛昆布で松前漬け

mikuff
mikuff @cook_40156795

ズルズルっと食べれちゃう♪つまみにもご飯にもよく合います。
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材料

  1. 塩辛昆布 (あらめ昆布) 75g (一袋)
  2. スルメ 150gくらい (お好みで)
  3. 数の子 (振り子) 200g〜300gくらい
  4. 人参 大１本
  5. だし汁 6カップ
  6. 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    出汁を取ってから醤油を加え冷ましておきます。

  2. 2

    数の子は塩抜きをし手でちぎります。

  3. 3

    スルメ、人参は細かく刻みます。

  4. 4

    すべての材料に出汁を加え、よく混ぜます。

    • 塩辛昆布で松前漬け作り方4写真
  5. 5

    そのまま冷蔵庫で1日漬けたら出来上がり。

コツ・ポイント

ご飯にかける時は醤油をお好みでかけて下さい。出汁が多いほうがよく粘ります。

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mikuff
mikuff @cook_40156795
2017/12/30 17:39に公開
覚え書き。自己流。自分一人分ごはん。
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