和菓子☆きな粉だんごの作り方

ﾎﾟｽﾄﾏﾝ's cooksnap of when they made 和菓子☆きな粉だんごの作り方.
ここあっち
ここあっち @cook_40024231

お団子と言えばみたらし団子が有名ですが、だんごにも様々なバリエーションがあり、醤油だれ、きな粉、あんこなどがその代表的なところ…。その中で、自家製のきな粉だんごの作り方をご紹介するレシピ！美味しいデザート、手作り団子をお茶請けにどうぞ！

このレシピの生い立ち
自家製だんご作りの基本は、まずはきな粉団子から…。

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材料

３６個分
  1. ～和菓子☆きな粉だんごの作り方～
  2. ▼材料
  3. だんごの粉 ３５０ｇ
  4. 水 ２５０ｇ
  5. ▼トッピング
  6. きな粉 ３０ｇ
  7. 砂糖 ２０ｇ
  8. 塩 ５ｇ

作り方

  1. 1

    ボウルにだんごの粉と水２５０ｃｃ強を注ぎ、木べらで混ぜ合わせる。

  2. 2

    耳たぶ位の柔らかさになるまでよく捏ねる。１０分位

  3. 3

    ピンポン玉よりやや小さめに丸める。２０ｇ～２２ｇ

  4. 4

    沸騰したお湯の中で茹でる。浮き上がって来たらそのまま３～４分間茹でる。

  5. 5

    器に盛ってきな粉を掛けてすすめる。

  6. 6

    【醤油だれだんご】　　　　　　ID:17400461 　　　　　　　　　甘辛い自家製の醤油だれでいただく味覚は市販品以上です！

コツ・ポイント

茹でる時間は、だんごの玉が浮き上がってから４～５分です！お間違えのないように！◎１個当たり２２ｇぐらい。ピンポン玉よりやや小さいぐらいが良いでしょう。大きいと火が通り難くなります。◎生地の粉…だんごの粉・米粉・上新粉・白玉粉などをご利用下さい。

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レシピ作者

ここあっち
ここあっち @cook_40024231
に公開
東京：趣味はＤＴＭ音楽・映画鑑賞・旅行。和食/電子レンジ料理/手作りパン全般/お菓子作り/デザートが好きです。
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